Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
Türk kahvesi fincanı ölçüsünde su
Türk kahvesi fincanı ölçüsünde kahve (ince öğütülmüş)
Şeker (isteğe bağlı)
Adımlar:
İlk olarak cezveyi ocak üzerine yerleştirin. Cezvenin boyutu yapacağınız kahve miktarına uygun olmalıdır. Cezvenin içine kahve ve suyu ekleyin. Bir fincan Türk kahvesi için yaklaşık olarak bir fincan su ve bir çay kaşığı kadar kahve kullanılır. Ancak, tercihe göre kahve ve su miktarını ayarlayabilirsiniz. Şeker eklemek isterseniz şeker miktarını da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Cezveyi kısık ateşte veya orta ateşte tutun ve karıştırın. Kahve tamamen eriyene ve köpüklenene kadar karıştırmaya devam edin. Köpüklenme başladığında ateşi hafifçe kısabilirsiniz. Köpüklenme arttığında ve kahve kaynamak üzereyken, cezveyi ateşten alın ve köpüğü fincana paylaştırın. Cezveyi yeniden ocak üzerine koyun ve kahveyi kaynamaya yaklaştırın. Kaynama noktasına gelince, kahveyi fincana köpükle birlikte dökün. Kahvenizi sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında su ile servis edebilirsiniz.
Türk kahvesi demlemek, sabır ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Doğru oranda su ve kahve kullanmak ve ateşi doğru ayarlamak önemlidir. Ayrıca, kahveyi fincana dökerken köpüğü bozmamaya özen göstermek de lezzeti artırır.
